一、培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，秉承“诚信立身、勤奋立业”校训，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、心理素质及职业道德，较强的质量意识、成本意识、市场意识、创新意识、信息素养、系统性逻辑思维和精益求精的工匠精神、良好的国际视野以及外语语言能力，掌握消费者行为心理、数字化营销、酒店督导管理等知识及相关法律法规，具备线上线下沟通、酒店接待服务与运营、数字化技术应用等能力，面向国内外高星级酒店、大型餐饮连锁上市公司以及高档民宿企业等其他住宿新业态和高端接待业的的前厅部、客房部、餐饮部、市场营销部的高级服务员、基层管理等岗位群，能够从事服务接待、产品销售、数字化运营等工作的复合型技术技能人才。经过3-5年的发展，能够胜任前厅部、客房部、餐饮部以及销售部等部门主管及其他基层管理岗位。

二、就业方向

国内外高星级酒店、高档民宿企业、大型餐饮连锁上市公司的前厅部、客房部、餐饮部、市场营销部的高级服务员、领班

三、专业特色

核心课程：餐饮服务、餐饮运营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、宴会组织与设计、酒店新媒体营销、酒店数字化运营

特色课程：茶艺、酒水知识与调酒技术、咖啡技术与艺术

订单培养：按照现代学徒制人才培养模式，以培养为地方服务的酒店餐饮高级服务与管理专业人才为目标，联合新长福餐饮管理有限公司成立“长福经理班”，校企双主体育人，设独立奖学金制度。

一审：戴孟津
二审：胡晓青
三审：潘文利