钟真，女，中共党员，讲师。高级茶艺师、高级餐饮员、酒店餐饮、前厅考评员。主教酒店礼仪、餐饮服务与管理、茶艺、酒水知识等课程。在国家和省级刊物了发表了多篇论文，主编和参编了数本酒店管理专业教材，在教学比武中多次获得较好的成绩。在教学中，能突出学生的实践动手能力，教学理念先进，方法独到，深受学生喜欢。